Сытные блюда, приготовленные по несложным рецептам из привычных и для нас продуктов, - это и есть кухня Молдовы. Однако большой популярностью среди соотечественников она не пользуется, так что отыскать рассыпчатую мамалыгу в Москве или в других российских городах куда сложнее, чем суши или пасту с чернилами каракатицы.
А если отыщите, то не очень-то верится, что ее приготовят столь же вкусно, как в Кишинёве или его окрестностях!Некоторые угощения от знакомых нам отличают лишь детали. Лапша, сваренная на курином бульоне с луком, морковью и обилием ароматных трав, которую многие наверняка готовили дома, в традиционную молдавскую заму превращается благодаря специальной заква…