На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Иерусалимский рынок Бен Йехуда

У каждого в городе есть любимые места. Одним из таких в Иерусалиме для меня является шук Махане Иехуда. Этот рынок по восточному шумный и бесшабашный, эксцентричный, домашний, родной, старый и в тоже время не теряющий темп - он давно уже стал одной из достопримечательностей Святого Города. Прожив в Израиле несколько лет, я воспринимаю этот рынок, как одно из первых мест, в которые я иду каждый раз приезжая в Иерусалим.

Как к бабушке и дедушке после долгой разлуки - впитать дух города, темп города, ритм, движение. Здесь есть всё: здесь евреи и арабы бок о бок торгуют всевозможной снедью, от знаменитого сыра халуми и селедки в различных маринадах - до сладкой халвы и медовых фиников; прилавки ломятся от того и гляди готовых сорваться вниз гор овощей и фруктов; от яркости красок которых больно глазам; тут же пекут хлеб, а шум улицы, словно прибой, разрезаемый криками продавцов, обещающих невиданные цены и вкусы. А ароматы! Кофе и сладости, специи - непередаваемая ароматно-звуковая смесь. Мимо этого я просто не могу пройти равнодушно. Здесь можно поболтать с покупателями и продавцами, конечно, если вы знаете иврит (если нет, то в беседе вам не откажут, но все будет несколько сложнее), поторговаться - это же целое искусство (!!!) без которого просто невозможно представить поход на рынок. Можно послушать сплетни и майсы (истории), узнать о последних новостях политики и экономики и об отношении к ним простых израильтян, каждый из которых, несомненно, эксперт и, как минимум, аналитик.Только за этим сюда уже можно идти! Что еще не перестает меня удивлять, так это просто феноменальная память у продавцов на лица. Люди, к которым ты приходил покупать что-то (если, конечно, это не была просто формальная покупка, а покупка за разговором, когда ты пробуешь то, что планируешь купить или пробуешь то, что не планировал, делаешь все не спеша) помнят тебя. Даже спустя несколько месяцев, приходя к тому же продавцу ты гарантированно увидишь улыбающееся тебе лицо: "Шалом! Ма нишма, хамуда?! Ми зман ло раити отах!" (Привет! Как дела, милая?! Давно не видел тебя")Рынок Махане Иехуда расположен в одноименном районе, который был основан в 1887 году банковским менеджером, слесарем и железнодорожным служащим. Последний и дал месту имя, назвав его в память о своем умершем брате Иехуде. Собственно рынок Махане Иехуда открылся в 1928 году. С тех пор и по сей день он представляет собой невероятный город-лабиринт с миндальными, персиковыми, хлебными, манговыми, виноградными, оливковыми, яблочными и другими улочками. В этих "уличных" названиях только малая часть того продуктового изобилия, которое обрушивается на голову покупателя уже при входе. Но Махане Иехуда для многих не только рынок и не просто рынок, со своими традициями, с семейными бизнесами, которые годами развивали свою торговлю, обрастая постоянными клиентами - это еще и туристический маршрут. Маршрут настолько популярный, что в Израиле даже был создан сервис "Гастрономия и Туризм" (more-tourism.co.il/category/e...), предлагающий целое "меню" маршрутов по улочкам старого рынка. Авторы проекта сделали великолепный сайт "Mahane.Tastes and Tours of Mahane Yehuda" (Махане. Вкусы и Туры рынка Махане Иехуда) - machne.co.il/en/ - где посетитель может узнать многое о рынке, и ему предлагается выбрать интересующие его области - вино, сыры или выпечку и т. д., в зависимости от интересов, можно составить экскурсию. Причем можно заказать экскурсию как с профессиональным гидом, так и с шеф-поваром. Есть и предложение для тех, кто не хочет следовать по рынку с проводником - "Шук на один укус" (machne.co.il/en/category/the-...) - это билет за 99 шекелей и вы получаете купоны, которые дают возможность дегустировать всяческие лакомства и вкусности по пути вашего следования. На мой взгляд, и сам сайт, и предложения на нем - это просто отличная идея для привлечения туристов, и для поддержки самого рынка.Это взгляд изнутри и приглашение войти.Ведь рынок Махане Иехуда это не только еда. Это Люди. Их история. И их личные истории, и истории их семей. Это, можно сказать, концентрированное место - вот ряд, где торгуют марокканские евреи, а вот лавка польского; сюда приходят выходцы из франции, а за углом задорно зазывает к себе йеменит и иракская бабушка делает фаршированные виноградные листья рядом с развалом халвы; вот русская "улица", которая перетекает в ряды с тунисскими торговцами и упирается в лавки с грузинской орехово-клюквенной выпечкой - эмигранты и потомки эмигрантов, коренные израильтяне - здесь все бок о бок, живут в одном ритме.Тут же среди текущей толпы умудряются втискиваться малюсенькие кафешки, наполняя все вокруг ароматом свежесваренного крепкого кофе. Все пёстро и интересно

Читать далее

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх